{"id":1596,"date":"2024-02-20T08:00:00","date_gmt":"2024-02-20T07:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.energ-etico.com\/blog\/?p=1596"},"modified":"2024-02-05T11:29:37","modified_gmt":"2024-02-05T10:29:37","slug":"packaging-alimentare","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.energ-etico.com\/blog\/packaging-alimentare\/","title":{"rendered":"Packaging alimentare: imballaggi per il confezionamento di prodotti gastronomici"},"content":{"rendered":"\n

Quando si parla di packaging gastronomico<\/strong> si intende l\u2019imballaggio di tutti quei prodotti alimentari che vengono quotidianamente venduti nelle gastronomie.<\/p>\n\n\n\n

Si tratta di una soluzione indispensabile non solo per proteggere gli alimenti <\/strong>durante il trasporto, ma anche per evitare il loro deterioramento o contaminazione<\/strong> e per preservare<\/strong> efficacemente il gusto e la qualit\u00e0 dei cibi, oltre a valorizzare la presentazione estetica<\/strong> delle pietanze fresche e dei piatti pronti quando si portano in tavola.<\/p>\n\n\n\n

Il packaging per prodotti gastronomici<\/a>comprende differenti strutture<\/strong>, tra cui vaschette preformate, film rigidi alimentari in PP compatibili, Skin Pack, top vaschetta, buste con struttura multistrato, Doy Pack e bobine x Flow-Pack, compatibili anche con il riscaldamento in microonde.<\/p>\n\n\n\n

I prodotti pi\u00f9 utilizzati per il confezionamento di prodotti gastronomici<\/h2>\n\n\n\n

Tra i prodotti pi\u00f9 utilizzati come packaging gastronomico troviamo i film rigidi in ATP <\/strong>(sistema di confezionamento in atmosfera protettiva che prolunga la stabilit\u00e0 dei cibi): si tratta di unfood packaging di alta qualit\u00e0 <\/strong>che assicura la perfetta conservazione dei prodotti freschi e deperibili in soluzioni su misura, come le vaschette preformate, e in versione ecologica e riciclabile.<\/p>\n\n\n\n

C\u2019\u00e8 poi la carta accoppiata<\/strong>, un materiale composto da cellulosa e film di polietilene che pu\u00f2 entrare in contatto con gli alimenti senza alcuna conseguenza e diventa quindi ideale per proteggere e conservare i piatti pronti.<\/p>\n\n\n\n

Per chi ha necessit\u00e0 di conservare i prodotti di gastronomia per lunghi periodi, le buste sottovuoto<\/strong> sono la soluzione perfetta: si tratta di un imballaggio tecnico che fornisce una totale barriera dagli agenti esterni e garantisce quindi la massima protezione dei prodotti.<\/p>\n\n\n\n

Anche le bobine di film flessibili<\/strong>, coex <\/strong>o laminati<\/strong> per il confezionamento di prodotti solidi, liquidi e semiliquidi offrono ottime prestazioni nel settore Food & Beverage e sono disponibili anche nella nuova versione riciclabile (monopolimero).<\/p>\n\n\n\n

Soluzioni green per il confezionamento di prodotti gastronomici<\/h2>\n\n\n\n

La forte richiesta di sostenibilit\u00e0<\/strong> sta modificando anche il settore del packaging per prodotti gastronomici, con nuove soluzioni green<\/strong> che mirano a ridurre l\u2019impatto ambientale, le emissioni e il foot carbon print.<\/p>\n\n\n\n

Tra gli eco packaging ecosostenibili ci sono i nuovi imballaggi in PLA <\/strong>(Acido Polilattico). Si tratta di un materiale innovativo biodegradabile e compostabile, derivante dalla lavorazione e trasformazione di sostanza naturali (zuccheri del mais, barbabietola, canna da zucchero, ecc.) destinato a sostituire la plastica.<\/p>\n\n\n\n

Altro materiale fortemente utilizzato nel packaging gastronomico \u00e8 la carta<\/strong>, anche ad alta barriera, che assicura un\u2019elevata sigillatura, una protezione dall\u2019ossigeno e dal vapore acqueo e una lunga durata degli alimenti.<\/p>\n\n\n\n

Infine, ci sono le confezioni realizzate in mono polimeri plastici<\/strong>,i packaging per gastronomia in MATER BI<\/strong> (una bioplastica biodegradabile e compostabile, controllata e garantita), gli imballaggi in carta termoformabile barriera<\/strong> o il poliestere ad alta barriera <\/strong>(APET Mono). <\/strong> Questo packaging gastronomico sostenibile sposa una nuova filosofia di imballaggio plastic free<\/strong> che non solo valorizza l\u2019immagine aziendale e assicura un maggiore appeal dei prodotti sul mercato, ma garantisce anche la riduzione dell\u2019impatto ecologico e una drastica diminuzione delle emissioni di CO2 nell\u2019ambiente.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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